php7.1 + phpMyAdmin4.6.6 をインストールします。

外部レポジトリ(Remi)にrpmパッケージでありますので、こちらを利用したいと思います。

yum install --enablerepo=remi,remi-php71 php phpMyAdmin

依存関係で一緒にインストールされるパッケージの一覧です。

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 Package                              Arch            Version                          Repository           Size
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Installing:
 php                                  x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          3.0 M
 phpMyAdmin                           noarch          4.6.6-1.el7.remi                 remi                4.5 M
Installing for dependencies:
 dejavu-fonts-common                  noarch          2.33-6.el7                       base                 64 k
 dejavu-sans-fonts                    noarch          2.33-6.el7                       base                1.4 M
 gd-last                              x86_64          2.2.4-1.el7.remi                 remi                131 k
 libXpm                               x86_64          3.5.11-3.el7                     base                 54 k
 libtidy                              x86_64          0.99.0-31.20091203.el7           epel                132 k
 libwebp                              x86_64          0.3.0-3.el7                      base                170 k
 libzip-last                          x86_64          1.1.3-1.el7.remi                 remi                 45 k
 php-bcmath                           x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           63 k
 php-cli                              x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          4.6 M
 php-common                           x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          1.0 M
 php-fedora-autoloader                noarch          0.2.1-2.el7.remi                 remi                8.3 k
 php-gd                               x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           69 k
 php-gmp                              x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           62 k
 php-json                             x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           55 k
 php-mbstring                         x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          572 k
 php-mysqlnd                          x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          224 k
 php-pdo                              x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          118 k
 php-pecl-zip                         x86_64          1.13.5-2.el7.remi.7.1            remi-php71           51 k
 php-php-gettext                      noarch          1.0.12-1.el7.remi                remi                 21 k
 php-phpseclib                        noarch          2.0.4-1.el7.remi                 remi                203 k
 php-process                          x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           72 k
 php-recode                           x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           40 k
 php-symfony-class-loader             noarch          2.8.18-1.el7.remi                remi                 25 k
 php-symfony-common                   noarch          2.8.18-1.el7.remi                remi                130 k
 php-tcpdf                            noarch          6.2.13-1.el7.remi                remi                2.1 M
 php-tcpdf-dejavu-sans-fonts          noarch          6.2.13-1.el7.remi                remi                257 k
 php-tidy                             x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71           57 k
 php-udan11-sql-parser                noarch          3.4.17-2.el7.remi                remi                 86 k
 php-xml                              x86_64          7.1.3-1.el7.remi                 remi-php71          204 k
 recode                               x86_64          3.6-38.el7                       base                718 k

Transaction Summary
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Install  2 Packages (+30 Dependent packages)